H σούπα αυτή τρώγεται το ίδιο ωραία ζεστή ή κρύα.

Έχει γεμάτη γεύση και ωραία υφή. Το τζίντζερ της δίνει ωραίο "κάψιμο" και εξωτική νότα.

Επίσης, μαζί με τον κουρκουμά, κάνουν το γευμα αυτό έξτρα αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν τον οργανισμό μας.

Η γλυκοπατάτα, το καρότο και η πιπεριά δίνουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και C, καθώς επίσης και βιταμίνη Κ, Β6 και μαγγανίου.

Πάμε να τη φτιάξουμε;

Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 
  • 2 μεγάλα καρότα 
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης 
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 εκατοστά ρίζα τζίντζερ
  • 2 κλωναράκια σέλερι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  •  Αλάτι, πιπέρι
  •  1 κ.σ. ρίζα ή σκόνη κουρκουμά

Βήμα 1

Καθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2

Στο Silit Πλακερό με καπάκι Wild Orange 28cm ρίχνετε το ελαιόλαδο και κατόπιν τα λαχανικά. Όσο αυτά σωτάρονται, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά και τη ρίζα τζίντερ τριμμένη στον λεπτό τρίφτη. Αφήνετε 6-7 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέτετε ζεστό νερό από τον βραστήρα (ή ζωμό σπιτικό), να σκεπάσει τα λαχανικά, και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν καλά, τα πολτοποιείτε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει η βελουτέ.

Προσθέτετε λίγο νερό ή αφήνετε ακόμα λίγο να βράσει, για να προσαρμόσετε την πυκνότητα στα γούστα σας.

Extra Tip!  Προσθέστε στο πιάτο 1 κ.σ στραγγιστό γιαούρτι και λίγη πάπρικα ????????

Διατροφολόγος - Διατολόγος Κουτρίδου Σοφία: https://improveat.gr/

Η βασική συσκευή στη συνταγή είναι το ραβδομπλέντερ. Με αυτή την έξυπνη συσκευή μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα smoothies, πουρέδες, μαγιονέζα, σούπες βελουτέ και γενικά όποια συνταγή απαιτεί ομογενοποίηση υλικών. 

Επιπλέον το ραβδομπλέντερ λόγω της απλής μορφής του ή οποία είναι απαλλαγμένη από δοχείο, καπάκι, περιστρεφόμενα κουμπιά ρύθμισης κτλ. είναι πολύ εύκολο στο καθάρισμα, μια απλή βύθιση της κεφαλής του σε σαπουνόνερο αρκεί για να είναι και πάλι καθαρό. Όταν η κεφαλή του είναι αποσπώμενη μπαίνει άφοβα στο πλυντήριο πιάτων κάνοντας την ζωή σας πιο εύκολη.

Δείτε όλη τη συλλογή εδώ: https://bit.ly/36PkS4i